これ一本でいろいろな家庭料理が誰でも簡単に、美味しく作ることができます。さっぱりとしてまろやかな調理のたれ。 〈原材料〉醤油、砂糖、味醂、⽇本酒、りんご、レモン、生姜、大蒜、調味料（アミノ酸等） 〈内容量〉340ｇ 〈保存方法〉開栓前は直射日光や高温を避けて常温で保存して下さい。開栓後は冷蔵庫で保存して下さい。 〈賞味期限〉製造日より1年（開栓前） 〈アレルギー物質〉小麦、大豆、りんご プラスチックゴミ削減対策の環境に優しいパウチ容器です。スタンドタイプなのでそのまま冷蔵庫に。ご家庭用にどうぞ。 （配送方法はポストへ直接投函する日本郵便の「クリックポスト」となります。ご了承くださいませ）

これ一本でいろいろな家庭料理が誰でも簡単に、美味しく作ることができます。さっぱりとしてまろやかな調理のたれ。 〈原材料〉醤油、砂糖、味醂、⽇本酒、りんご、レモン、生姜、大蒜、調味料（アミノ酸等） 〈内容量〉340ｇ 〈保存方法〉開栓前は直射日光や高温を避けて常温で保存して下さい。開栓後は冷蔵庫で保存して下さい。 〈賞味期限〉製造日より1年（開栓前） 〈アレルギー物質〉小麦、大豆、りんご プラスチックゴミ削減対策の環境に優しいパウチ容器です。スタンドタイプなのでそのまま冷蔵庫に。ご家庭用にどうぞ。 （配送方法はポストへ直接投函する日本郵便の「クリックポスト」となります。ご了承くださいませ）

これ一本でいろいろな家庭料理が誰でも簡単に、美味しく作ることができます。さっぱりとしてまろやかな調理のたれ。 〈原材料〉醤油、砂糖、味醂、⽇本酒、りんご、レモン、生姜、大蒜、調味料（アミノ酸等） 〈内容量〉340ｇ 〈保存方法〉開栓前は直射日光や高温を避けて常温で保存して下さい。開栓後は冷蔵庫で保存して下さい。 〈賞味期限〉製造日より1年（開栓前） 〈アレルギー物質〉小麦、大豆、りんご プラスチックゴミ削減対策の環境に優しいパウチ容器です。スタンドタイプなのでそのまま冷蔵庫に。ご家庭用にどうぞ。 （配送方法はポストへ直接投函する日本郵便の「クリックポスト」となります。ご了承くださいませ）

下味をつけておくだけで、お肉が柔らかく風味豊かに。思わずモリモリ食べてしまう、ご飯によく合う肉野菜炒めです。お好きな野菜で！ ～2人分～ 豚バラ肉　…　150g キャベツ、玉ねぎ、パプリカ等　…　全部で150g a：「今日のたれ」　…　大さじ1 a：おろし生姜　…　小さじ1 b：「今日のたれ」　…　大さじ1 b：甜麺醤　…　大さじ1 ① 豚バラ肉を一口大に切って、「a」を混ぜ合わせたたれに漬け込んでおきます。 ② 洗ったキャベツ等の野菜を一口大に切っておきます。 ③ フライパンに油を熱し（分量外）、①の豚バラ肉を焼きます。 ④ 肉に火が通ったら、②の野菜を加えて強火で炒めます。 ⑤ 混ぜ合わせた「b」の調味料を加えて全体を混ぜたら出来上がりです。 ⑥ お好みでごま油や豆板醤を加えても美味しいです。 Stir-fried meat and vegetables ~ For 2 people ~ Pork belly ... 150g Cabbage, onions, paprika, etc ... 150g in total a: "Daily TARE" ... 1 tbsp a: Grated ginger ... 1 teaspoon b: "Daily TARE" ... 1 tbsp b: Tianmian sauce ... 1 tbsp ① Cut the pork belly into bite-sized pieces and soak them in the sauce mixed with "a". ② Cut the washed cabbage and other vegetables into bite-sized pieces. ③ Heat the oil in a frying pan (outside the amount) and bake the pork belly in ①. ④ When the meat is cooked, add the vegetables from ② and fry over high heat. ⑤ Add the mixed “b” seasoning and mix the whole, and it's done. ⑥ You can add sesame oil or doubanjiang if you like. ©2021 今日のたれ

漬け込んで焼くだけのお手軽調理。レシピではカレー粉を使いましたが、チリパウダーやパプリカを加えても美味しいです。お好きなスパイスでいろいろアレンジしてみてください！ ～2人分～ 鶏手羽先　…　6～8本 a：「今日のたれ」　…　大さじ1 a：おろしにんにく　…　小さじ1 a：カレー粉　…　小さじ1 ① 手羽先は裏側に切り込みを入れておくと、味がしみこみやすく、食べやすいです。 ②「a」をビニール袋に入れてよく混ぜ、①の手羽先を加えてなじませ、30分寝かせます。 ③ 200℃に予熱したオーブンに皮目を下にして②を並べ、上段で15～20分焼きます。 ④ 美味しそうに色づいてきたら手羽先をひっくり返し、210℃で10分焼いたら出来上がりです。 Chicken wings spicy roast ~ For 2 people ~ Chicken wings ... 6-8 a: "Daily TARE" ... 1 tbsp a: Grated garlic ... 1 teaspoon a: Curry powder ... 1 teaspoon ① If you make a notch on the back side of the chicken wings, the taste will be easily absorbed and it will be easier to eat. ② Put "a" in a plastic bag, mix well, add the chicken wings of (1), let it blend in, and let it sit for 30 minutes. ③ Place ② in an oven preheated to 200 ° C with the skin down and bake in the upper row for 15 to 20 minutes. ④ When the chicken is colored deliciously, turn the chicken wings over and bake at 210 ℃ for 10 minutes. ©2021 今日のたれ

「今日のたれ」があれば味つけはばっちり！脂がのった鰤の切り身が手に入ったら、ぜひ試してみてください。料亭の味をご家庭で…。 ～2人分～ ・鰤の切り身　…　2枚 ・ほうれん草　…　1/2束 ・「今日のたれ」　…　大さじ5 ① バットに「今日のたれ」を入れ、鰤を時折裏返しながら30分漬け込みます。 ② 洗ったほうれん草はラップにくるんで電子レンジ（600W）で2分加熱し ③ ラップをはずして冷水で冷ましたあと水気をきゅっと絞っておきます。 ④ たれに漬け込んでいた鰤はキッチンペーパーで水気を拭き取り（余ったたれはとっておきます） ⑤ 油を熱したフライパンで鰤を表裏こんがりと焼き（たれが絡みやすいよう鰤から出た脂はペーパーで拭き取っておきましょう） ⑥ バットに残しておいた「今日のたれ」を加えて煮詰めます。 ⑦ たれにとろみがついて鰤に照りがでてきたら ⑧ ③のほうれん草と一緒に皿に盛り付けます。 ⑨ 煮詰めたたれを上から回しかけて出来上がりです。 TERIYAKI FISH ~ For 2 people ~ ・ Fish fillet ... 2 pieces ・ Spinach ... 1/2 bundle ・ " Daily TARE " ... 5 tbsp ① Put " Daily TARE " in the bowl and soak the fish for 30 minutes while turning it over occasionally. ② Wrap the washed spinach in a wrap and heat it in the microwave (600W) for 2 minutes. ③ Remove the wrap, cool with cold water, and squeeze the water tightly. ④ Wipe off the water from the fish that had been soaked in the sauce with kitchen paper (keep the excess sauce). ⑤ Bake the fish on both sides in a frying pan heated with oil (wipe off the fat from the fish with paper so that the sauce is easily entangled). ⑥ Add the "today's sauce" left in the bowl and boil down. ⑦ Serve on a plate with spinach from ③. ⑧ Sprinkle the sauce of ⑥ from above and it's done. ©2021 今日のたれ

「今日のたれ」で作った “もみだれ” をもみ込んだ直後に焼くと、フレッシュなごま油やにんにくの香りが登りたち、おうち焼肉が絶品高級焼肉に早変わりします。バーベキューにも！ “もみだれ” ～牛肉、豚肉など100gに対し～ ・「今日のたれ」…大さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・すりニンニク…小さじ1 ・こしょう…少々 つけだれ ・「今日のたれ」…適宜 ① 上記の調味料を合わせておきます。 ② ①を肉にからめて、フライパンや直火でこんがり焼きます。 ③ 小皿に「今日のたれ」をお好みの量入れて ④ 焼き上がった①の肉をつけていただきます。 ©2021 今日のたれ

「今日のたれ」と粒マスタードを合わせた、たれマスタードソースが爽やか。炊飯器の保温機能を使った低温調理で、パサつきがちな脂身の少ない豚肉もしっとりと仕上がります。 ～2人分～ 豚肩ロース（ブロック）　…　400g a：「今日のたれ」　…　大さじ2 a：粒マスタード　…　大さじ3 a：すりおろしにんにく　…　大さじ1 a：あればローズマリー　…　2枝 ① 豚肩ロースの塊肉を2つに切り分けます。 ② ジップロックなどの熱に強い密封袋に「a」を入れてよく混ぜ、そこへ①の豚肉を入れてマリネし、1時間寝かせます。 ③ フライパンで油（分量外）を熱し、②の袋から取り出した豚肉の全面に焦げ目をつけて再び袋に戻して余分な空気を抜きます。 ④ ③の袋を別の新しいジップロックに入れて空気を抜きます。 ⑤ 熱湯を沸かし、炊飯器の窯に④入れて熱湯をかぶるくらい注ぎ、皿で重しをします。炊飯器の蓋をして保温のスイッチを入れます。 ⑥ 90分たったら炊飯器から袋を取り出し、豚肉を切り分けます。上から袋に残ったソースをかけて出来上がりです。 Steamed pork with TARE mustard ~ For 2 people ~ Boston butt (block) ... 400g a: "Daily TARE" ... 2 tbsp a: Grain mustard ... 3 tbsp a: Grated garlic ... 1 tbsp a: If there is rosemary ... 2 branches ① Cut the lump of pork shoulder loin into two pieces. ② Put "a" in a heat-resistant sealed bag such as a zip lock, mix well, put the pork from (1) in it, marinade it, and let it sit for 1 hour. ③ Heat the oil (outside the amount) in a frying pan, brown the entire surface of the pork taken out of the bag in ②, put it back in the bag again, and remove excess air. ④ Put the bag of ③ in another new zip lock and bleed the air. ⑤ Boil boiling water, put it in the kiln of the rice cooker ④, pour it enough to cover it, and weight it with a plate. Cover the rice cooker and turn on the heat retention switch. ⑥ After 90 minutes, remove the bag from the rice cooker and cut the pork. Sprinkle the sauce left in the bag from above and it's done. ©2021 今日のたれ

韓国の肉じゃが。豚スペアリブの旨味をじゃがいもが吸い込んで、日本の肉じゃがとはまた違った美味しさです。「今日のたれ」で作るとお肉がほろほろに！ ～2人分～ 豚スペアリブ　…　800g じゃがいも　…　2個 人参　…　1/2本 ねぎ　…1本 a：「今日のたれ」　…　1/2カップ a：コチュジャン　…　大さじ1 a：デンジャン　…　大さじ1 a：コチュカル（粉唐辛子）　…　大さじ3 a：すりおろしにんにく　…　大さじ1 あれば、えごまの粉　…　大さじ4 ① 豚スペアリブを鍋に入れ、たっぷりの水につけて血を抜きます。（冷蔵庫で2時間） ② ①の水だけ捨てて新しい水を加え、鍋を火にかけます。沸騰したら5分茹でます。 ③ じゃがいもは皮を剥いて1cm幅の輪切りに。人参も皮を剥いて乱切りに。ねぎは斜め切りにしておきます。 ④ ②の豚スペアリブを取り出して流水で洗います。アクがついた鍋も洗います。 ⑤ 「a」の調味料と水1カップを洗った鍋に入れてよく混ぜ、そこへ③のじゃがいも、人参、ねぎ、④のスペアリブを加えて火にかけます。 ⑥ 沸騰して3分ほど様子を見て、煮汁が少なすぎるようなら材料がひたひたになるくらいに水を足します。 ⑦ アルミホイルなどで落し蓋をし、さらに蓋をして、弱火で1時間蒸し煮したら出来上がり。 ⑧ あればえごまの粉を最後に加えると本格的なカムジャタンに！ ©2021 今日のたれ

バターの香りとまろやかなタレが鮭の美味しさをいっそう引きてたます。にんにくはお好みで加えても加えなくてもOKです。 ～2人分～ 鮭の切り身　…　2切れ 塩・コショウ　…　少々 バター　…　15g 今日のたれ　…　大さじ1 つけ合わせ野菜（インゲンやプチトマトなど）　適宜 ① 鮭の切り身は両面に塩・こしょうを振りかけて10分ほど置いておきます。 ② フライパンにバターを熱し、①の鮭を加えて両面をこんがり焼きます。 　（つけ合せの野菜も一緒に焼きます） ③ 鮭に火が通ったら皿に盛り、空いたフライパンに「今日のたれ」を入れて軽く沸騰させ、アツアツのたれを鮭の上から回しかけて出来上がり。 Grilled salmon with TARE ~ For 2 people ~ Salmon fillet ... 2 slices Salt and pepper ... a little Butter ... 15g Daily TARE ... 1 tbsp Side vegetables (green beans, petit tomatoes, etc.) as appropriate ① Sprinkle salt and pepper on both sides of the salmon fillet and leave it for about 10 minutes. ② Heat the butter in a frying pan, add the salmon from ①, and bake both sides. (Bake the side vegetables together) ③ When the salmon is cooked, put it on a plate, put "Today's sauce" in an empty frying pan, bring it to a boil, and sprinkle the hot sauce (TARE) over the salmon. ©2021 今日のたれ

ご飯によく合う「今日のたれ」の生姜焼き。チューブのおろし生姜でも美味しくできますが、ぜひ本物の生姜をおろして絞り汁だけ使ってみてください。贅沢な味に仕上がります。 ～二人分～ ・豚肉（生姜焼き用）　…　160g ・玉ねぎ　…　1/8個 　　a：「今日のたれ」　…　大さじ2 　　a：おろし生姜の絞り汁　…　大さじ1 　　b：「今日のたれ」　…　大さじ1 　　b：白いりごま　…　小さじ1 　　b：ごま油　…　小さじ1 ① 「a」を混ぜ合わせた中に豚肉を30分漬け込みます。 ② 玉ねぎは薄切りにします。 ③ フライパンに油（分量外）を熱して玉ねぎを中火で炒め、 ④ ①の豚肉も汁気を切ってから加えてこんがり焼きます。（つけ汁はとっておきます） ⑤ 豚肉に焼き色がついたらいったん火を止めて「b」と④のつけ汁を豚肉に回しかけ ⑥ もう一度火をつけて肉にたれが絡まったら出来上がりです。 PORK GINGER ~ For two people ~ ・ Pork (for grilled ginger) ... 160g ・ Onions ... 1/8 a: " Daily TARE " ... 2 tbsp a: Grated ginger squeezed soup ... 1 tbsp b: " Daily TARE " ... 1 tbsp b: White sesame seeds ... 1 teaspoon b: Sesame oil ... 1 teaspoon ① Soak the pork in the mixture of "a" for 30 minutes. ② Slice the onion into thin slices. ③ Heat the oil (outside the amount) in a frying pan and fry the onions over medium heat. ④ Add the pork from ① after draining the sauce and bake it. (Save the sauce) ⑤ When the pork is browned, turn off the heat and sprinkle the sauce of "b" and ④ on the pork. ⑥ Turn on the heat again and when the sauce gets entangled in the meat, it's done. ©2021 今日のたれ

「今日のたれ」で作る、基本の柔らかジューシー唐揚げです。チリペッパーをカレー粉や黒胡椒に変えてもアクセントの効いた美味しい唐揚げになります。にんにく風味が好きな方は生姜をにんにくに変えてアレンジしてみてください！ ～2人分～ ・鶏もも肉　…　300～400g 　a：おろし生姜の絞り汁　…　大さじ1 　a：「今日のたれ」　…　大さじ1 　a：塩　…　小さじ1/2 　a：チリペッパー　…　小さじ1 　b：小麦粉　…　大さじ2 　b：片栗粉またはコンスターチ　…　大さじ2 ・揚げ油　…　適量 ① 鶏肉は骨があれば骨から外し、一口大に切ります。 ② 混ぜ合わせた「a」の中に鶏肉を入れて30分浸します。 ③ 別のボウルに「b」を入れてよく混ぜ合わせ ④ そこへ②の鶏肉を入れて粉をまぶします。 ⑤ フライパンで油を160～170℃に熱し、 ⑥ 鶏肉を入れて裏返しながら3～4分揚げ、 ⑦ いったん取り出して2分ほど休ませます。 ⑧ フライパンの油を180～190℃に熱し、 ⑨ もう一度鶏肉を入れて2分揚げたら出来上がりです。 ©2021 今日のたれ

ごぼうは調理直前に切りましょう。水にさらさず調理したほうがごぼう独特の香りが引き立ちます。優しいおふくろの味がだれでも簡単に！ ～2人分～ ・ごぼう　…　太めなら1本、細めなら2～3本 ・にんじん　…　1/4本 ・「今日のたれ」　…　大さじ3 ・ごま油　…　小さじ1 ・白いりごま　…　小さじ1 ① にんじん、ごぼうを細切りにします。 ② フライパンに油を熱し（分量外）、①を加えて混ぜながら炒めます。 ③ 5分ほど中火で炒めたら「今日のたれ」を加えて全体を混ぜながら煮詰めます。 ④ 煮汁がなくなったらごま油を回しかけます。 ⑤ お皿に盛りつけ、上から白いりごまをふりかけたら出来上がりです。 KINPIRA burdock ~ For 2 people ~ ・ Burdock ... 1 for thick, 2 to 3 for thin ・ Carrots ... 1/4 ・ "Daily TARE" ... 3 tbsp ・ Sesame oil ... 1 teaspoon ・ White sesame seeds ... 1 teaspoon ① Cut carrots and burdock into small pieces. ② Heat the oil in a frying pan (outside the amount), add ① and fry while mixing. ③ Fry on medium heat for about 5 minutes, add "Daily TARE" and simmer while mixing the whole. ④ Sprinkle sesame oil when the broth runs out. ⑤ Serve on a plate and sprinkle with white sesame seeds from above. ©2021 今日のたれ

しっかり強火で焼いた茄子やパプリカを「今日のたれ」でじゅっと味つけするだけ。出来たてアツアツも美味しいけど、冷やすと茄子にたれが染み込んでご飯のおかずにぴったり！ ～二人分～ ・茄子　…　2本 ・パプリカ（赤）　…　4/1個 ・ピーマン　…　1個 　　a：「今日のたれ」　…　大さじ3 　　a：おろし生姜の絞り汁　…　大さじ1 　　a：「今日のたれ」　…　大さじ1 　・白いりごま　…　小さじ1 　・ごま油　…　小さじ1 ① 茄子の皮をピーラーで縦に3箇所ほど剥き、一口大の乱切りにします。 ② パプリカ、ピーマンも乱切りにします。 ③ フライパンに油（分量外）を強火で熱して、茄子、パプリカ、ピーマンを入れて焼きます。 ④ 焦げ目がついてきたら「a」を合わせた調味料を入れてさっと混ぜたらすぐに皿に盛り付けます。 ⑤ ごま油と白いりごまをかけて出来上がりです。 Baked Eggplant with "Daily TARE" ~ For two people ~ ・ Eggplant ... 2 bottles ・ Paprika (red) ... 4/1 ・ Green pepper ... 1 piece a: "Daily TARE" ... 3 tbsp a: Grated ginger ... 1 teaspoon a: Grated garlic ... 1 teaspoon ・ White sesame seeds ... 1 teaspoon ・ Sesame oil ... 1 teaspoon ① Peel the eggplant skin vertically with a peeler at about 3 places and cut into bite-sized pieces. ② Cut paprika and peppers into small pieces. ③ Heat the oil (outside the amount) in a frying pan over high heat, add eggplant, paprika, and peppers and bake. ④ When it gets browned, add the seasoning with "a", mix it quickly, and serve it on a plate immediately. ⑤ Sprinkle sesame oil and white sesame seeds and it's done. ©2021 今日のたれ

肉の旨味を余すことなく味わえる「今日のたれ」の上等牛丼。千切り生姜の代わりにチューブのおろし生姜でも美味しくいただけます。 ～2人分～ ・牛肉（細切れ）　…　200g ・玉ねぎ　…　1/2個 ・生姜　…　1かけ ・ごはん　…　丼2杯 ・紅しょうが　…　適宜 ・「今日のたれ」　…　150ml ① 牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り ② 玉ねぎは1cmのくし切りに ③ 生姜は皮をむいて千切りに切っておきます。 ④ 鍋に水150mlと「今日のたれ」を入れて ⑤ 玉ねぎ、生姜を加えて火にかけます。 ⑥ 煮汁が沸いてきたら牛肉を広げて加え ⑦ アクをとりながら強めの弱火で20～25分煮詰めます。 ⑧ あつあつのご飯に⑦を煮汁ごとかけ、 ⑨ お好みで紅生姜を乗せていただきます。 ©2021 今日のたれ

鶏もも肉を一枚買ったら、あとはフライパンで押し焼きして「今日のたれ」をからめるだけの簡単ごちそう。ぱりっと香ばしい極上鶏照り焼き！ ～2人分～ ・鶏もも肉　…　1枚 ・「今日のたれ」　…　大さじ4 ① 鶏肉はできれば常温に戻し、フォークでところどころ刺しておきます。 ② フライパンに油を熱し、鶏肉を皮の方から中火で焼きます。 ③ ヘラで鶏肉を押さえながら3～4分こんがり焼き目がつくまで焼き ④ 裏返して2～3分焼き目がつくまで焼きます。 ⑤ キッチンペーパーで余分な脂を吸い取り ⑥ 「今日のたれ」を加えて煮詰めます。 ⑦ 鶏肉の両面にたれをからめながら煮詰めて ⑧ たれが少なくなってきたら出来上がりです。 ⑨ 鶏肉を切って皿に盛りつけ、煮詰まったたれをかけて出来上がりです。 ※お好みで七味唐辛子をかけて。 ©2021 今日のたれ

炊き込みご飯ではなく、混ぜご飯。「今日のたれ」がしみ込んだ具材を炊きたてご飯に混ぜるだけで旨味広がる味つけご飯が出来上がり。お弁当にも最適です！ ～2人分～ ・米　…　2合 ・鶏肉　…　150g ・「今日のたれ」　…　小さじ1（下味用） ・ごぼう　…　1/2本 ・にんじん　…　1/4本 ・「今日のたれ」　…　大さじ4 ① 米を洗って炊飯器の釜に入れ、水を2合の目盛りまで入れます。 ② 「①」の水を大さじ4杯すくい出してから、ご飯を炊きます。 ③ 鶏肉は1cm角の大きさに切り、「今日のたれ」小さじ1で下味をつけておきます。 ④ ごぼうは皮をこそぎ取って、斜め薄切りに、 ⑤ 人参はみじん切りにします。 ⑥ 鍋に「今日のたれ」、ごぼう、人参を入れて火にかけ ⑦ 沸騰したら鶏肉も入れて混ぜながら中火で5分、お好みの濃さに煮詰めます。 ⑧ 炊きあがったご飯に⑦を入れてよく混ぜたら出来上がりです。 ©2021 今日のたれ

「今日のたれ」の働きで柔らかく仕上がります。ボリュームのある食事がしたいときはこれがおすすめ！味つけもカンタンです。 ～2人分～ ・豚肩ロース（厚切）　2枚 　　a：「今日のたれ」　…　大さじ2 　　a：ケチャップ　…　大さじ1 　　a：すりおろしにんにく　…　大さじ1 　　a：塩、胡椒　…　適宜 ① 豚肉は筋（脂）のある方に4～5箇所ほど切り込みを入れます。 ② ポリ袋に「a」 を入れて混ぜ合わせます。 ③ その中に豚肉を入れてタレを揉み込み、ポリ袋の空気を抜いて密封します。 ④ 冷蔵庫で30分入れておきます。 ⑤ フライパンに油（分量外）を入れて熱し、豚肉を中火で両面こんがり焼きます。 ⑥ ポリ袋に残ったソースも加えてひと煮立ちさせ、 ⑦ 豚肉をお皿に盛って、上からソースをかけて出来上がりです。 ©2021 今日のたれ

すきやきの割り下に「今日たれ」。煮込むほどに旨味が増します。〆のうどんまでたまらない美味しさです。 ～2人分～ ・牛肉（薄切り）　…　200g ・白菜（または春菊などの青菜）　…　200ｇ ・葱　…　1本 ・えのき茸　…　1袋 ・糸こんにゃく　…1/2袋 ・焼き豆腐（または豆腐）　…　1/2丁 　　a：「今日のたれ」　…　1カップ 　　a：水　…　1/2カップ ・卵　…　2個 ① 白菜（または春菊などの青菜）は5cm幅に切ります。 ② 葱は大きめな斜め切りにします。 ③ えのき茸は石づきを切り落としてほぐします。 ④ 糸こんにゃくはザルにあげて水洗いし ⑤ 焼き豆腐1/2は6～8個に切り分けます。 ⑥ 浅くて大きな鍋かフライパンに「a」を入れ ⑦ 牛肉以外の材料をそれぞれ塊にして入れます。 ⑧ 鍋を中火にかけ、具材を上下に入れ替えながら10分煮込みます。 ⑨ 牛肉を加えて5分煮込んだら出来上がりです。 ⑩ お好みで溶き卵にくぐらせて召し上がれ。 ©2021 今日のたれ

美味しさの秘訣は鶏肉の下味！ふっくらジューシーな鶏肉の、絶品親子丼ができあがり。2回目に加える卵は半熟程度の火通りにするとプロ仕上がりになります。 ～2人分～ ・鶏もも肉　…　150g ・玉ねぎ　…　1/4個 ・「今日のたれ」　…　大さじ1（下味用） ・「今日のたれ」　…　大さじ6 ・水　…　大さじ6 ・かつおだしの素　…　小さじ1 ・卵　…　4個 ・ご飯　…　丼2杯分（約500g） ① 鶏もも肉は1cmくらいのそぎ切りに。 ② 玉ねぎは5mmくらいのくし切りに。 ③ ①の鶏もも肉、②の玉ねぎをボウルに入れ、 ④ 「今日のたれ」大さじ1を加えて混ぜて下味をつけます。 ⑤ 鍋かフライパンに「今日のたれ」と水を各大さじ6とだしの素を入れ ⑥ 沸騰したら下味をつけた鶏もも肉、玉ねぎを加えて3分裏返しながら煮ます。 ⑦ 軽く溶いた卵の3/4ほどを回し入れ、1分ほど煮たら ⑧ 残りの溶き卵を加えて1分蓋をします。 ⑨ 丼にご飯をよそぎ、⑧を汁ごとかけて出来上がり。 ※お好みで三つ葉を添えたり、七味唐辛子をかけて。 ©2021 今日のたれ

ポックムとは韓国語で炒めもの。今回はヤリイカを使いましたが、手に入りやすいイカの輪切りでどうぞ。ご飯のお供に、おつまみに最適！ ～2人分～ イカの輪切り　…　150g 玉ねぎ　…　1/2個 ねぎ　…　1/3本 すりおろしにんにく　…　大さじ1 a：「今日のたれ」　…　大さじ3 a：コチュジャン　…　大さじ1 a：砂糖　…　小さじ1 a：コチュカルまたは一味唐辛子　…　小さじ1～2 a：水　…　大さじ2 白いりごま　…　少々 ① 玉ねぎは串切り、ねぎは斜め切りにし、「a」の材料を混ぜ合わせておきます。 ② フライパンに油（分量外）を熱し、すりおろしにんにくを炒めます。 ③ にんにくの香りが立ってきたらイカと「a」を加えて焦げないように炒めます。 ④ 水分が少なくなってきたら玉ねぎとねぎを加え、玉ねぎが透き通ってきたら出来上がりです。 ⑤ 仕上げに白いりごまをふりかけて。 Squid Pockum ~ For 2 people ~ Squid slices ... 150g Onions ... 1/2 Green onion ... 1/3 Grated garlic ... 1 tbsp a: "Daily TARE" ... 3 tbsp a: Gochujang ... 1 tbsp a: Sugar ... 1 teaspoon a: Cochucal or chili pepper ... 1-2 teaspoons a: Water ... 2 tbsp White sesame seeds ... a little ① Cut the onion and the green onions diagonally, and mix the ingredients of "a". ② Heat the oil (outside the amount) in a frying pan and fry the grated garlic. ③ When the aroma of garlic comes out, add squid and seasoning "a" and fry without burning. ④ When the water is low, add the onions and green onions, and when the onions are clear, it's done. ⑤ Sprinkle white sesame seeds on the finish.

フライパンで焼くだけ。鯖特有の臭みも取れて、ふっくら美味しい照り焼きがカンタンに作れます。ご飯がもりもり食べられる "ご飯泥棒" のできあがり！ ～2人分～ ・サバの切り身　…　2枚 ・ししとう　…　8本 ・「今日のたれ」　…　大さじ4 ・塩　…　少々 ① 鯖の切り身はよく洗ったあと水気をキッチンペーパーで拭き取り、軽く塩を振って30分おきます。 ② ししとうは縦に切り目をいれておきます。 ③ ①の鯖をもう一度洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り ④ 油を熱したフライパンにししとうと鯖（身の方を下にして）を入れ ⑤ 鯖の身の方がこんがり焼けたらひっくり返して皮目も焼き（鯖から出た脂はペーパーで拭き取ります） ⑥ 「今日のたれ」を加えて煮詰めます。 ⑦ たれにとろみがついて鯖に照りがでてきたら ⑧ ししとうと一緒に皿に盛り付けます。 ⑨ 煮詰めたたれを上から回しかけて出来上がりです。 ※ トッピングに白髪ネギを加えても美味しいです。 TERIYAKI FISH ~ For 2 people ~ ・ Fish fillet ... 2 pieces ・ Spinach ... 1/2 bundle ・ " Daily TARE " ... 5 tbsp ① Put " Daily TARE " in the bowl and soak the fish for 30 minutes while turning it over occasionally. ② Wrap the washed spinach in a wrap and heat it in the microwave (600W) for 2 minutes. ③ Remove the wrap, cool with cold water, and squeeze the water tightly. ④ Wipe off the water from the fish that had been soaked in the sauce with kitchen paper (keep the excess sauce). ⑤ Bake the fish on both sides in a frying pan heated with oil (wipe off the fat from the fish with paper so that the sauce is easily entangled). ⑥ Add the "today's sauce" left in the bowl and boil down. ⑦ Serve on a plate with spinach from ③. ⑧ Sprinkle the sauce of ⑥ from above and it's done. ©2021 今日のたれ

ホクホクじゃが芋ととろけた玉ねぎが牛肉にからまって…、これぞ日本のおふくろの味。「今日のたれ」の黄金比率でいつでも美味しい肉じゃがが作れます！ ～2人分～ ・じゃがいも　…　2～3個（250g) ・牛肉または豚肉（薄切り）　…　100g ・玉ねぎ　…　1/2個 ・にんじん　…　1/4本 ・さやえんどう　…　4本 ・「今日のたれ」　…　100ml ・水　…　150ml ・食用油　…　適宜 ① じゃがいも、人参は皮を剥いて乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。 ② さやえんどうは筋をとって2つに切ります。 ③ 鍋で油を熱し、①のじゃがいも、人参、玉ねぎを加えて炒めます。 ④ 水を加えて沸騰してきたら牛肉を広げながら加えます。 ⑤ 再び沸騰してきたらアクをすくって取り除き ⑥ 「今日のたれ」を加えたらアルミホイルなどで落し蓋をして ⑦ 10分ほど中火で煮込みます。 ⑧ じゃがいもに楊枝を刺してみて火が通っていたら落し蓋をとり ⑨ さやえんどうを加えてさらに煮込み ⑩ 煮汁が少なくなったら出来上がりです。 ©2021 今日のたれ

カンタン焦がし玉ねぎを混ぜ込んだハンバーグと、「今日のたれ」の和風ソースがベストマッチです！ハンバーグは具材を全部冷やした状態で練り混ぜるとジューシーな仕上がりに。 ～2人分～ ・合い挽き肉　…　300g ・玉ねぎ　…　1/2個（200g） ・サラダ油　…　大さじ1 ・パン粉　…　大さじ1 ・卵　…　1個 ・塩　…　小さじ1/2 ・胡椒　…　少々 ・「今日のたれ」　…　大さじ4 ※お好みで大葉、大根おろし ① 玉ねぎはみじん切りにして ② サラダ油を熱したフライパンに広げて入れ ③ そのまま触らず焼きます。 ④ フライパン底の玉ねぎにこんがり焦げ色がついてきたら ⑤ 全体を混ぜながら炒めて飴色の焦がし玉ねぎを作り、パン粉、塩、胡椒を加えて混ぜ ⑥ 大きめのボウルに入れて冷まします。（粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫へ） ⑦ 冷やした⑥のボウルへ、冷蔵庫に入れておいた合い挽き肉、卵を加え ⑧ 粘り気が出るまで手早く練るように混ぜます。 ⑨ ⑧の半分を手に取って、片手から片手へ軽く投げるように空気を抜き ⑩ 俵型に形を整えます。（同じようにもうひとつ作ります） ⑪ サラダ油を熱したフライパンに⑩を並べて入れ弱めの中火で両面を焼き（片面2～3分） ⑫ フライパンに蓋をして弱火で7～9分蒸し焼きにします。（余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります） ⑬ 「今日のたれ」を回し入れて煮詰めます。　 ⑭ たれにとろみがついてきてハンバーグに照りがでてきたら ⑮ 皿に盛り付けて出来上がりです。 ©2021 今日のたれ