すきやき

すきやきの割り下に「今日たれ」。煮込むほどに旨味が増します。〆のうどんまでたまらない美味しさです。


～2人分～
・牛肉（薄切り）　…　200g
・白菜（または春菊などの青菜）　…　200ｇ
・葱　…　1本
・えのき茸　…　1袋
・糸こんにゃく　…1/2袋
・焼き豆腐（または豆腐）　…　1/2丁
　　a：「今日のたれ」　…　1カップ
　　a：水　…　1/2カップ
・卵　…　2個


① 白菜（または春菊などの青菜）は5cm幅に切ります。

② 葱は大きめな斜め切りにします。

③ えのき茸は石づきを切り落としてほぐします。

④ 糸こんにゃくはザルにあげて水洗いし

⑤ 焼き豆腐1/2は6～8個に切り分けます。

⑥ 浅くて大きな鍋かフライパンに「a」を入れ

⑦ 牛肉以外の材料をそれぞれ塊にして入れます。

⑧ 鍋を中火にかけ、具材を上下に入れ替えながら10分煮込みます。

⑨ 牛肉を加えて5分煮込んだら出来上がりです。

⑩ お好みで溶き卵にくぐらせて召し上がれ。


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【〆のすき焼きうどん】軽く洗っておきましょう♪