イカのポックム

ポックムとは韓国語で炒めもの。今回はヤリイカを使いましたが、手に入りやすいイカの輪切りでどうぞ。ご飯のお供に、おつまみに最適！

～2人分～
イカの輪切り　…　150g
玉ねぎ　…　1/2個
ねぎ　…　1/3本
すりおろしにんにく　…　大さじ1
a：「今日のたれ」　…　大さじ3
a：コチュジャン　…　大さじ1
a：砂糖　…　小さじ1
a：コチュカルまたは一味唐辛子　…　小さじ1～2
a：水　…　大さじ2
白いりごま　…　少々

① 玉ねぎは串切り、ねぎは斜め切りにし、「a」の材料を混ぜ合わせておきます。

② フライパンに油（分量外）を熱し、すりおろしにんにくを炒めます。

③ にんにくの香りが立ってきたらイカと「a」を加えて焦げないように炒めます。

④ 水分が少なくなってきたら玉ねぎとねぎを加え、玉ねぎが透き通ってきたら出来上がりです。

⑤ 仕上げに白いりごまをふりかけて。


Squid Pockum
~ For 2 people ~
Squid slices ... 150g
Onions ... 1/2
Green onion ... 1/3
Grated garlic ... 1 tbsp
a: "Daily TARE" ... 3 tbsp
a: Gochujang ... 1 tbsp
a: Sugar ... 1 teaspoon
a: Cochucal or chili pepper ... 1-2 teaspoons
a: Water ... 2 tbsp
White sesame seeds ... a little

① Cut the onion and the green onions diagonally, and mix the ingredients of "a".
② Heat the oil (outside the amount) in a frying pan and fry the grated garlic.
③ When the aroma of garlic comes out, add squid and seasoning "a" and fry without burning.
④ When the water is low, add the onions and green onions, and when the onions are clear, it's done.
⑤ Sprinkle white sesame seeds on the finish.