豚肉の生姜焼き

ご飯によく合う「今日のたれ」の生姜焼き。チューブのおろし生姜でも美味しくできますが、ぜひ本物の生姜をおろして絞り汁だけ使ってみてください。贅沢な味に仕上がります。


～二人分～
・豚肉（生姜焼き用）　…　160g
・玉ねぎ　…　1/8個
　　a：「今日のたれ」　…　大さじ2
　　a：おろし生姜の絞り汁　…　大さじ1
　　b：「今日のたれ」　…　大さじ1
　　b：白いりごま　…　小さじ1
　　b：ごま油　…　小さじ1


① 「a」を混ぜ合わせた中に豚肉を30分漬け込みます。

② 玉ねぎは薄切りにします。

③ フライパンに油（分量外）を熱して玉ねぎを中火で炒め、

④ ①の豚肉も汁気を切ってから加えてこんがり焼きます。（つけ汁はとっておきます）

⑤ 豚肉に焼き色がついたらいったん火を止めて「b」と④のつけ汁を豚肉に回しかけ

⑥ もう一度火をつけて肉にたれが絡まったら出来上がりです。


PORK GINGER
~ For two people ~
・ Pork (for grilled ginger) ... 160g
・ Onions ... 1/8
a: " Daily TARE " ... 2 tbsp
a: Grated ginger squeezed soup ... 1 tbsp
b: " Daily TARE " ... 1 tbsp
b: White sesame seeds ... 1 teaspoon
b: Sesame oil ... 1 teaspoon

① Soak the pork in the mixture of "a" for 30 minutes.
② Slice the onion into thin slices.
③ Heat the oil (outside the amount) in a frying pan and fry the onions over medium heat.
④ Add the pork from ① after draining the sauce and bake it. (Save the sauce)
⑤ When the pork is browned, turn off the heat and sprinkle the sauce of "b" and ④ on the pork.
⑥ Turn on the heat again and when the sauce gets entangled in the meat, it's done.


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