「今日のご飯、なににしよう?」
そんなときは「今日のたれ」
お肉にからめて 焼いたり 揚げたり
お魚の煮付けにも、お野菜のマリネにも
いつものおいしさが
ピタリと決まる
わが家の 常備たれ です
「今日のたれ」のレシピを参照ください。アレンジも自在です!
~「今日のたれ」のはじまり~
いまから40年前、
ひとりの韓国人青年が 日本の大学へ留学しました。
飲食店をいとなむ家庭で育った彼は
学業のかたわら さまざまな老舗料理店で働き
「食」の奥深さを学びます。
「食材をもっと活かせる調味料はないだろうか」
食に魅せられた彼の試行錯誤の日が続き
やがて唯一無二の「たれ」が生まれました。
東京・三軒茶屋での初出店から30年の月日が流れ
ずっと変わらないたれの味は
多くのお客様に愛され続けています。
店舗だけで使用していたこの味を
皆様のご家庭にもお届けしたくて
「今日のたれ」販売にいたりました。
どうぞご賞味くださいませ。
レシピに「50円」と価格表示されていますが、すべて無料でご利用いただけます
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鶏ごぼう混ぜご飯
¥50
炊き込みご飯ではなく、混ぜご飯。「今日のたれ」がしみ込んだ具材を炊きたてご飯に混ぜるだけで旨味広がる味つけご飯が出来上がり。お弁当にも最適です! ~2人分~ ・米 … 2合 ・鶏肉 … 150g ・「今日のたれ」 … 小さじ1(下味用) ・ごぼう … 1/2本 ・にんじん … 1/4本 ・「今日のたれ」 … 大さじ4 ① 米を洗って炊飯器の釜に入れ、水を2合の目盛りまで入れます。 ② 「①」の水を大さじ4杯すくい出してから、ご飯を炊きます。 ③ 鶏肉は1cm角の大きさに切り、「今日のたれ」小さじ1で下味をつけておきます。 ④ ごぼうは皮をこそぎ取って、斜め薄切りに、 ⑤ 人参はみじん切りにします。 ⑥ 鍋に「今日のたれ」、ごぼう、人参を入れて火にかけ ⑦ 沸騰したら鶏肉も入れて混ぜながら中火で5分、お好みの濃さに煮詰めます。 ⑧ 炊きあがったご飯に⑦を入れてよく混ぜたら出来上がりです。 ©2021 今日のたれ
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焼きうどん
¥50
ソース味の焼きうどんも美味しいですが、「今日のたれ」味の焼きうどんは一度食べるとやみつきです。たっぷり鰹節をかけて♪ ~2人分~ ・うどん … 2玉 ・豚肉 … 150g ・「今日のたれ」(下味用) … 大さじ1 ・キャベツ … 2~3枚 ・もやし … 1/2袋 ・にんじん … 1/3本 ・玉ねぎ … 1/4個 ・「今日のたれ」(味付け用) … 100ml ・鰹節 … 小袋1袋 ・青のり … 少々 ① 豚肉は食べやすい大きさに切り、「今日のたれ」で下味をつけて30分ほどおきます。 ② キャベツは3cm角、人参・玉ねぎは薄切りにします。 ③ フライパンに油を熱し、①の豚肉を炒め ④ 豚肉に火が通ったらにんじん、玉ねぎを加えて炒めます。 ⑤ 玉ねぎが透き通ってきたらキャベツ、もやしを加えてさらに炒め ⑥ 全体がしんなりしてきたらうどん玉を加え ⑦ その上から「今日のたれ」をかけてうどんを箸でゆっくりほぐし ⑧ 具とうどんがうまく絡むように混ぜながら中火で炒めます。 ⑨ たれの水分がなくなったら出来上がりです。 ⑩ お好みで鰹節、青のり、紅しょうがなどを加えていただきます。 ©2021 今日のたれ