「今日のご飯、なににしよう?」
そんなときは「今日のたれ」
お肉にからめて 焼いたり 揚げたり
お魚の煮付けにも、お野菜のマリネにも
いつものおいしさが
ピタリと決まる
わが家の 常備たれ です
「今日のたれ」のレシピを参照ください。アレンジも自在です!
~「今日のたれ」のはじまり~
いまから40年前、
ひとりの韓国人青年が 日本の大学へ留学しました。
飲食店をいとなむ家庭で育った彼は
学業のかたわら さまざまな老舗料理店で働き
「食」の奥深さを学びます。
「食材をもっと活かせる調味料はないだろうか」
食に魅せられた彼の試行錯誤の日が続き
やがて唯一無二の「たれ」が生まれました。
東京・三軒茶屋での初出店から30年の月日が流れ
ずっと変わらないたれの味は
多くのお客様に愛され続けています。
店舗だけで使用していたこの味を
皆様のご家庭にもお届けしたくて
「今日のたれ」販売にいたりました。
どうぞご賞味くださいませ。
レシピに「50円」と価格表示されていますが、すべて無料でご利用いただけます
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おうち焼肉
¥50
「今日のたれ」で作った “もみだれ” をもみ込んだ直後に焼くと、フレッシュなごま油やにんにくの香りが登りたち、おうち焼肉が絶品高級焼肉に早変わりします。バーベキューにも! “もみだれ” ~牛肉、豚肉など100gに対し~ ・「今日のたれ」…大さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・すりニンニク…小さじ1 ・こしょう…少々 つけだれ ・「今日のたれ」…適宜 ① 上記の調味料を合わせておきます。 ② ①を肉にからめて、フライパンや直火でこんがり焼きます。 ③ 小皿に「今日のたれ」をお好みの量入れて ④ 焼き上がった①の肉をつけていただきます。 ©2021 今日のたれ
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牛丼
¥50
肉の旨味を余すことなく味わえる「今日のたれ」の上等牛丼。千切り生姜の代わりにチューブのおろし生姜でも美味しくいただけます。 ~2人分~ ・牛肉(細切れ) … 200g ・玉ねぎ … 1/2個 ・生姜 … 1かけ ・ごはん … 丼2杯 ・紅しょうが … 適宜 ・「今日のたれ」 … 150ml ① 牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り ② 玉ねぎは1cmのくし切りに ③ 生姜は皮をむいて千切りに切っておきます。 ④ 鍋に水150mlと「今日のたれ」を入れて ⑤ 玉ねぎ、生姜を加えて火にかけます。 ⑥ 煮汁が沸いてきたら牛肉を広げて加え ⑦ アクをとりながら強めの弱火で20~25分煮詰めます。 ⑧ あつあつのご飯に⑦を煮汁ごとかけ、 ⑨ お好みで紅生姜を乗せていただきます。 ©2021 今日のたれ
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すきやき
¥50
すきやきの割り下に「今日たれ」。煮込むほどに旨味が増します。〆のうどんまでたまらない美味しさです。 ~2人分~ ・牛肉(薄切り) … 200g ・白菜(または春菊などの青菜) … 200g ・葱 … 1本 ・えのき茸 … 1袋 ・糸こんにゃく …1/2袋 ・焼き豆腐(または豆腐) … 1/2丁 a:「今日のたれ」 … 1カップ a:水 … 1/2カップ ・卵 … 2個 ① 白菜(または春菊などの青菜)は5cm幅に切ります。 ② 葱は大きめな斜め切りにします。 ③ えのき茸は石づきを切り落としてほぐします。 ④ 糸こんにゃくはザルにあげて水洗いし ⑤ 焼き豆腐1/2は6~8個に切り分けます。 ⑥ 浅くて大きな鍋かフライパンに「a」を入れ ⑦ 牛肉以外の材料をそれぞれ塊にして入れます。 ⑧ 鍋を中火にかけ、具材を上下に入れ替えながら10分煮込みます。 ⑨ 牛肉を加えて5分煮込んだら出来上がりです。 ⑩ お好みで溶き卵にくぐらせて召し上がれ。 ©2021 今日のたれ