焼きうどん

ソース味の焼きうどんも美味しいですが、「今日のたれ」味の焼きうどんは一度食べるとやみつきです。たっぷり鰹節をかけて♪


～2人分～

・うどん　…　2玉
・豚肉　…　150g
・「今日のたれ」（下味用）　…　大さじ1
・キャベツ　…　2～3枚
・もやし　…　1/2袋
・にんじん　…　1/3本
・玉ねぎ　…　1/4個
・「今日のたれ」（味付け用）　…　100ml
・鰹節　…　小袋1袋
・青のり　…　少々


① 豚肉は食べやすい大きさに切り、「今日のたれ」で下味をつけて30分ほどおきます。

② キャベツは3cm角、人参・玉ねぎは薄切りにします。

③ フライパンに油を熱し、①の豚肉を炒め

④ 豚肉に火が通ったらにんじん、玉ねぎを加えて炒めます。

⑤ 玉ねぎが透き通ってきたらキャベツ、もやしを加えてさらに炒め

⑥ 全体がしんなりしてきたらうどん玉を加え

⑦ その上から「今日のたれ」をかけてうどんを箸でゆっくりほぐし

⑧ 具とうどんがうまく絡むように混ぜながら中火で炒めます。

⑨ たれの水分がなくなったら出来上がりです。

⑩ お好みで鰹節、青のり、紅しょうがなどを加えていただきます。


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